Eine nachhaltige Lebensweise in allen Belangen boomt. Dabei spielt auch der Konsum von Bio-Lebensmitteln eine wichtige Rolle. Doch Bio-Produkte sind nicht nur teurer als herkömmliche. Immer häufiger stellt sich auch die Frage, ob sie wirklich gesünder sind. Ob Bio-Kritiker oder Befürworter, wir haben uns schlau gemacht und herausgefunden, ob Bio-Lebensmittel tatsächlich nachweislich gesünder sind.
Warum sollen Bio-Lebensmittel gesünder sein?
Das Zertifikat „Bio“ wird an alle Produkte verliehen, die nachweislich aus einer biologischen Landwirtschaft stammen. Dabei zeichnen sich Bio-Produkte durch eine schonende, nachhaltige Produktion und höhere Produktqualität aus. Auf chemisch synthetische Düngemittel und Pflanzenschutzmittel muss beim Anbau in jedem Fall verzichtet werden. Nur wenn die strengen Auflagen und Richtlinien ausnahmslos eingehalten werden und die regelmäßigen Kontrollen bestanden werden, darf das Bio-Zertifikat getragen werden.
Ist Bio nur ein Trend oder wirklich nachhaltig besser?
Wer Wert auf biologische Ernährung legt, ist mit Sicherheit auf der richtigen Seite. In Punkto Nachhaltigkeit und Gesundheit können Bio-Lebensmittel nachweislich punkten. Besonders für Kinder ist sind biologische Produkte ratsam, da so die Pestizidbelastung um ein Vielfaches geringer ist. Beim Kauf sollte man aber aufpassen, denn nicht in allem das nach Bio aussieht, steckt auch wirklich Bio drin.
Was sind die Vorteile von Bio im Gegensatz zu kommerziellen Lebensmitteln
Es sind viele Studien vorhanden, die sich mit dem Themenkomplex Bio-Lebensmittel auseinandersetzen. Folgende Erkenntnisse konnten dabei gewonnen werden:
- höherer Anteil an Vitamin C, Magnesium, Phosphor und Eisen
- Der Gesamtkalorienbedarf kann bei Genuss um 10 bis 15 Prozent reduziert werden.
- ganzheitliches Denken durch einen natürlichen Kreislauf
- Sicherheit für den Verbraucher durch strenge Richtlinien
- artgerechte Tierhaltung
- natürlicher Geschmack; oft jedoch nicht von kommerziellen Produkten unterscheidbar
- gentechnikfrei
- klimafreundlich
- fairer Handel
- Vielfalt durch Verzicht auf Monokulturen
Bio ist nicht gleich Bio! Worauf solltest du achten?
Leider gibt es auch im Bereich der Bio-Lebensmittel Schattenseiten. Da Bio-Produkte etwas teurer sind und der Bedarf an billigen Bio-Produkten zunimmt, steigen Importe aus dem Ausland. Hier können jedoch häufig Etikettenschwindel bei ausländischen Produkten beobachtet werden. Bezeichnungen wie „naturnaher“, „kontrollierter“, „integrierter Anbau“, „umweltschonende Landwirtschaft“, „unbehandeltes Produkt“, „naturrein/naturnah“ sind eine Bio-Täuschung.